전세계적으로 살모넬라증은 심각한 문제를 일으키고 있다. 살모넬라는 발생하는 숙주에 따라 파라티푸스와 가금티푸스로 구분하는데 파라티푸스는 인수공통전염병으로 식중독이라고 부르기도 하며 공중보건학적 측면에서 매우 중요하다. 가금티푸스는 Salmonella gallinarium, Salmonella pollurum에 의해 일어나며 가금에 전신감염을 야기하여 양계산업에 엄청난 피해를 입힌다. 살모넬라는 환경저항성을 획득하여 전파를 차단하고 질병을 컨트롤하는 것을 어렵게 만든다. 또한 여러 항생제에 내성을 획득하여 항생제 사용도 많이 제한이 되고 있어 현재 항생제 대체제인 Probiotics, Prebiotics, Symbiotics, Organic acids, Essential oils, Cinnamaldehyd..